martes, 26 de mayo de 2009
Consumo Promedio (Escenario Positivo)
374.220.000/10.800 = 34.650 platos vendidos
10.800/1800 = 6 puestos (rotación)
Consumo Promedio (Escenario Intermedio)
187.110.000/10.800 = 17.325 platos vendidos
Consumo Promedio (Escenario Negativo)
93.555.000/10.800 = 8.663 platos vendidos
2700/1800 = 1.5 puestos (rotación)
Proyección De Costos y Gastos
PUNTO DE EQUILIBRIO
PE = CF/1-(CV/VENTA)
PE = 36.783.978/1-(8.250.000/218.295.000) = $ 38.316.644 mensuales, es este momento no se presentaría ni perdida ni ganancia
VR de las ventas promediado en los 3 posibles escenarios.
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