Este establecimiento tendrá una organización eficaz, regida por normas y procedimientos estandarizados, de la misma forma contara con políticas internas y externas para un manejo optimo.
El restaurante tendrá adornos de las siguientes características: maderas finas, mesas y sillas acordes a la decoración; alfombras primera calidad; música ambiental suave y adecuada; luces graduables y ambiente controlado por termostato. Los alimentos y las bebidas serán indiscutiblemente de la más alta calidad, la higiene deberá reinar en todas las áreas: frente, salón, cocina, baños y todo el personal estará impecablemente uniformado.
El personal de servicio además será capacitado para cada función y debe ser entrenado periódicamente para garantizar un servicio eficiente y elegante.
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